ข้าวเกรียบปากหม้อบนกะทะ
ทากระเทียมเจียวไม่ให้ติดกัน
ห่อแป้งที่สุกแล้ว แป้งสุกมีรูทั่วเลยเกิด จากการที่แป้งหดตัวเมื่อโดนความร้อน
เอาใบพลูมารองแทนใบตองแทน
ขั้นตอนแรก : เริ่มจากแป้งก่อน เอาแป้งข้าวจ้าวผสมกับมันสำปะหลัง ตอนแรกจะตวงพอลงกะทะ ไม่ได้เติมจนไม่รุ้ใส่ไปเท่าไหร่ กะๆให้แป้งข้าวจ้าวมากกว่าแป้งมัน 2:1 / น้ำ 500 กรัม ++
แบ่งแป้ง 2 สีใส่สีดอกอัญชัญ 1ชาม อีกชามแป้งธรรมดา
3. เอากะทะตั้งไฟ เอาน้ำมันทาให้ทั่วกะทะ ราดแป้งลงไปบนกะทะ เอาฝาปิด พอแป้งสุกใส่ไส้ลงไปปิดฝาต่อ รอสักพัก แล้วใส่ไส้ ห่อแป้ง ตักขึ้น พร้อมทาน
