วันจันทร์ที่ 30 มกราคม พ.ศ. 2555

ข้าวต้มหมูซีอิ้ว



ข้าวต้มหมูซีอิ้ว

1.กระเทียมสับ

2.หมูสับ

3.เห็ดหอม

4.โบโลน่า

5.ผักชี

6.หอมใหญ่

7.แครอท

8.ซีอิ้ว

9.น้ำตาลทราย

10.ซอสเห็ดหอม

ขั้นตอนการทำ

1.ใส่น้ำมันกระเทียม นำหมูมาผัดใส่ซีอิ้วน้ำตาลทราย

2.เห็ดหอม แครอท หอมใหญ่

3.โบโลน่า

4.สุดท้ายเทราดบนข้าวต้มใบเตย ละก็โรยผักชี

แฮมเบอเกอร์ขนมปังแผ่น



ส่วนประกอบ:

1.ขนมปังปิ้งกรอบสองแผ่น

2.ไข่ดาว 1 ฟอง

3.ผักสลัดต่างๆ หอมใหญ่

4.แครอท

5.มะเขือเทศ

6.โบโลน่า

7.ชีส 1 แผ่น
เอาทุกอย่างมาวางบนขนมปังโบโลน่า ไข่ดาว ชีส

ละนำเอาไปอบให้หน้าชีสละลาย โรยผักต่างๆราดน้ำสลัด

ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก

สปาเก็ตตี้โบโลน่าไวท์ซอส




สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าดัดแปลงเครื่องปรุง :

1.ไข่ไก่1 ฟอง

2.เส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุกแล้ว

3.ต้นหอม

4.ชีส

5.นมข้นจืด

6.เกลือ

7.พริกไทย

8.โบโลน่า 2 แผ่น

9.มะเขือเทศ 1 ลูก


ขั้นตอนการปรุง :

1.ใส่เนยใส่โบโลน่าลงไปผัด แล้วเอาขึ้นพักไว้

2.ใส่เนยลงกะทะใส่กระเทียมใส่นมข้นจืดลงไป

3.ใส่มะเขือเทศ ตอกไข่ใส่ลงไป คนจนสุก

4.เติมนมข้นจืดลงไปตามด้วยชีส(ถ้ามีนมสดเติมลงได้นิดหน่อย)

แต่ถ้าไม่ใส่มันจะหนืดๆหน่อย ในนี้ไม่ได้ใส่นมสด

5.เติมเกลือพริกไทยลงไปชิมรสให้กลมกล่อม

6.ใส่เส้นสปาเก็ตตี้คนให้น้ำเข้ากันตักใส่จาน

7.โรยหน้าด้วยโบโลน่าทอดโรยต้นหอมผักชี


วันศุกร์ที่ 13 มกราคม พ.ศ. 2555

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าดัดแปลง

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าดัดแปลง
เครื่องปรุง :
1.ไข่ต้ม 1 ฟอง แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกัน
2.เส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุกแล้ว
3.ต้นหอม
4.ชีส
5.นมข้นจืด
6.เกลือ
7.พริกไทย
ขั้นตอนการปรุง :
1.นำไข่ขาวมาสับเป็นชิ้นเล็กๆแล้วนำไปทอดพักไว้
2.ใส่เนยลงกะทะใส่หอมแดงใส่นมข้นจืดลงไป
3.เอาไข่แดงที่เหลือใส่ลงไปบี้คนให้เข้ากัน
4.เติมนมข้นจืดลงไปตามด้วยชีส(ถ้ามีนมสดเติมลงได้นิดหน่อย)
แต่ถ้าไม่ใส่มันจะหนืดๆหน่อย ในนี้ไม่ได้ใส่นมสด
5.เติมเกลือพริกไทยลงไปชิมรสให้กลมกล่อม
6.ใส่เส้นสปาเก็ตตี้คนให้น้ำเข้ากันตักใส่จาน
7.โรยหน้าด้วยหมูฝอยโรยต้นหอมผักชี

สลัดไข่ห่อ

ไข่ห่อสลัด
เครื่องปรุง :
1.ไข่ทอดแบบบาง 1 ฟอง
2.น้ำสลัด
3.ผักสลัด
4.หมูฝอย
5.ซอสพริก
6.ซอสมะเขือเทศ
ขั้นตอนการทำ :
1.นำไข่ที่ทอดแล้วมาแบ
2.ใส่เครื่องสลัดที่คลุกน้ำสลัดแล้วลงไปในไข่แล้วพับ
3.โรยด้วยหมูฝอย

ยำมาม่า

ยำมาม่า
เครื่องปรุง :
1.มาม่า 1 ซอง
2.หอมใหญ่
3.พริกขี้หนู
4.น้ำปลา
5.มะนาว,น้ำตาลทราย
6.หมูเส้น
7.ต้อนหอม
8.นมข้นจืด
9.ต้นหอม,ผักชี,ถั่วลิสงคั่ว
10.กระเทียมเจียว
ขั้นตอนการทำ :
1.ลวกเส้นมาม่าในชาม 3 นาที และคลุกกระเทียมเจียวพักไว้
2.ทำน้ำยำ (น้ำตาลทราย+น้ำปลา+มะนาว+พริก)
3.นำน้ำยำราดบนเส้นมาม่าแล้วคลุกให้เข้ากันชิมรสจนพอใจ
4.ใส่ถั่วละก็หมูเส้นโรยต้นหอมผักชี