ไก่ผัดเม็ดมะม่วง

ไก่ผัดเม็ดมะม่วง(เพิ่มซอสมะเขือเทศลงไป)สีสวยขึ้น@2560

ส่วนผสม
1.ไก่ <คลุกแป้งมันทอดพักไว้>
2.เม็ดมะม่วงทอด
3.พริกทอด<ทอดพริกในน้ำมัน>
4.พริกยักษ์ หั่นเต๋า
5.หอมใหญ่ หั่นเต๋า
6.กระเทียม
7.แห้ว (นอกสูตร แต่เข้ากันมาก)
8.น้ำพริกเผา (อันนี้สำคัญสุดอย่าขาด)
9.ซีอิ้ว
10.น้ำมันหอย
11.น้ำตาล
12.ต้นหอม
วิธีปรุง
1.ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียม
2.ใส่พริกยักษ์หอมใหญ่แห้วลงไปผัด แล้วเอาขึ้นข้างกระทะ
3.เอาน้ำพริกเผาลงไปผัดให้ละลายแล้วผัดรวมกันต่อ
4.ใส่ซี้อิ้ว น้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศ(ใส่นิดนึงเพื่อให้สีสวย) น้ำตาล อย่างละเท่าๆกัน
5.ใส่ไก่ เม็ดมะม่วง พริกทอด ผัดแล้วชิมรสชาติ สุดท้าย
6.ใส่ต้นหอมคนให้เข้าตักขึ้น เคล็ดลับ อยู่ที่ ไก่ทอด น้ำพริกเผา แห้ว